IYO-Taste Experience, esperienza stellata a Milano

Da quando diventai un vero fan del sushi e della cucina giapponese alcuni anni fa, non ho più potuto farne a meno. Sono andato a provare l’unico ristorante con una stella Michelin di questa categoria in Italia, il fatto che si trovi proprio nella città in cui vivi è una gioia estrema Ho fatto un’esperienza […]

Mangiare a Milano: alcuni ristoranti che ho provato negli ultimi 3 mesi

ORMA BRUNA Via Montevideo, 4 Un ristorante con un ambiente raccolto, semplice ma accogliente che propone cucina di Marche e Abruzzo rivisitata in chiave moderna, con il tocco di un giovane e talentuoso chef che utilizza prodotti stagionali. Siamo in zona Porta Genova, io ci sono stato due volte e ragazzi ho assaggiato davvero cose […]

Una cucina dai sapori che conquistano: Trattoria Trippa

TRIPPA Via Giorgio Vasari, 1 Sono stato finalmente a provare la famigerata trattoria Trippa in settembre, con quel mesetto di prenotazione di anticipo cui ha provveduto un’amica e collega. Giungiamo a cena, l’ambiente è da trattoria vecchio stampo, senza tanti orpelli ma accogliente e caloroso, mi piace. C’è aspettativa per lo zio, passiamo subito alle […]

Da Palermo a Bari, le mie avventure culinarie e gli indirizzi da non perdere: seconda parte

Lascio la Sicilia non prima di essere passato al ristorante di un amico, Sergio Russo, già pizzaiolo alla trattoria pizzeria Da Clara dove andai un paio d’anni fa e tra i panificatori e pizzaioli dell’isola più in gamba, ora operativo nel suo nuovo locale Verace Elettrica in quei di Milazzo. La pizzeria si trova niente […]

Da Palermo a Bari, le mie avventure culinarie e gli indirizzi da non perdere: prima parte

Poco più di una settimana per una full immersion gastronomica tra due terre con un grandissimo patrimonio, dove se posso torno ogni anno. Puglia e Sicilia, Palermo, Bari e dintorni, ho girato e assaggiato tutto ciò che ho potuto, a sensazione, a gusto, ma anche guidato e accompagnato da amici e colleghi. Ecco alcuni posti […]

Hamburger, pasta fresca, panini gourmet e cotolette: 5 ristoranti a Milano

Sempre più cibo da strada nella scena milanese, un trend inarrestabile ma anche nuove botteghe e pastifici artigianali che impiattano a nastro le loro produzioni da degustare espresse. Parola d’ordine: artigianalità. In tutto ciò un po’ di casereccia e autentica cucina meneghina che male non ci sta affatto! I SAPORI DELLA PASTA Via Alessandro Volta,15 […]