Tomini alla piastra con Prosciutto Toscano Dop

Una ricetta davvero sfiziosa, semplice, buonissima! I tomini avvolti con il gustosissimo Prosciutto Toscano Dop, una volta pronti saranno cremosi e filanti, perfetti con il profumo e il sapore unico del crudo toscano che risulterà leggermente croccante. Qualcosa di irresistibile! Ingredienti: 2 tomini freschi  50 g Prosciutto Toscano Dop  Erbe aromatiche a piacimento Avvolgi i […]

Club sandwich con petto d’anatra glassato all’Aceto Balsamico di Modena IGP, con avocado e pomodorini infornati

Uno sfizioso club sandwich con un succulento petto d’anatra che ho glassato all’Aceto Balsamico di Modena IGP, con avocado, pomodorini infornati e lattuga, risultato perfetto! Ragazzi provate questo club sandwich, vi darà soddisfazioni! L’Aceto Balsamico di Modena IGP l’ho trovato perfetto per questa laccatura, ha conferito un bel sapore agrodolce e succosità al petto d’anatra, […]

Anello di pane rustico con formaggio Bergader

Ho avuto il piacere di poter provare in anteprima le fettine di formaggio Almkäse, grazie alla mia visita al festival Cibus di Parma, sono venuto a conoscenza di questi prodotti che sono una novità presto disponibile sul mercato italiano, precisamente da Luglio 2018!  Un formaggio che inoltre viene prodotto con latte pastorizzato ed è naturalmente senza […]

Dischi di polenta con formaggio a fette Bergader

Ecco che ho tirato giù una ricetta con alcuni ingredienti tipici della Valle d’Aosta, in questo caso con la polenta protagonista. Un piatto sfizioso, ottimo da proporre come antipasto ma anche come seconda portata. Il tocco di sapore in più me lo sono assicurato con le versatili fette di formaggio Bergader, prodotte senza lattosio e […]

Involtini di verza con salsiccia e fontina

Gli involtini di verza con salsiccia e fontina sono un ricco secondo piatto dai sapori decisi e davvero squisito, con la fontina filante a dare il tocco tipico valdostano. Un piatto confortevole e rustico, ideale per la stagione fredda, da proporre per un pasto in compagnia e da gustare insieme ad un buon bicchiere di […]

Polpette o “pallotte” cace e ove

Le polpette cace e ove sono una preparazione tipica della cucina abruzzese, un piatto povero della tradizione contadina. Altro non sono che polpette di pane, formaggio rigatino (o pecorino) e uova, fritte e condite in seguito con salsa di pomodoro. Le ho preparate durante il mio tour insieme a Daniela e devo dire che il risultato […]