Pollo con anacardi e piselli

Un bel secondo piatto in puro stile orientale, il pollo con anacardi e piselli è davvero di facile realizzazione. La voglia di cucina orientale spesso prende il sopravvento, volendo destreggiarsi a casa bastano poche mosse da samurai e si possono ottenere ottimi risultati. Ecco la ricetta del grande maestro Pollo con anacardi e piselli [ingredients title=”Ingredienti per […]
Straccetti di pollo con zenzero, limone, miele e rosmarino

Il pollo con zenzero, limone, miele e rosmarino è un secondo piatto leggero e originale, che si prepara in poco tempo. Pochi ingredienti che insieme formano una combinazione sorprendente, valorizzando la carne di pollo con gusto. Ecco i passaggi. Straccetti di pollo con zenzero, limone, miele e rosmarino [ingredients title=”Ingredienti per 4 persone”] 500 gr […]
Tonno in crosta di sesamo e pistacchio

Un secondo piatto di pesce leggero e facile da realizzare? Basta procurarsi del tonno fresco, preparare una bella panatura croccante con sesamo e pistacchio, farlo scottare qualche minuto e il gioco è fatto! Il tonno è un pesce dal grande valore; carnoso, saporito e molto versatile in cucina, personalmente lo apprezzo molto in ogni tipo di preparazione. Con il pistacchio […]
Mazzancolle saltate e asparagi su crema di patate.

Arrivederci asparago! Buono e delicato, è ormai uscita di scena la sua stagione. Propongo un piatto che ho improvvisato con le ultime comparsate di questa verdura, insieme a delle mazzancolle saltate. Il tutto, unito ad una crema di patate ha ben funzionato devo dire. Mazzancolle saltate e asparagi su crema di patate [ingredients title=”Ingredienti […]
Polpette di ceci e tonno

Un’idea per un’antipasto sfizioso, magari da servire per un’aperitivo in compagnia. Le polpette di ceci e tonno sono di una semplicità disarmante da realizzare. Fritte sì, ma è questo il bello, chiaramente molto più gustose. Quindi un buon olio per friggere a scaldare e all’opera! Polpette di ceci e tonno [ingredients title=”Ingredienti per circa 8 polpette medie […]
Pesce spada alla siciliana

Un tipo di pesce che apprezzo particolarmente, bello carnoso e dal sapore delicato è il pesce spada, che in questa preparazione alla siciliana rende benissimo. Facile facile, un perfetto secondo piatto gustoso; ce la si cava con alcune tranci, pomodorini, capperi, olive e spezie. Pesce spada alla siciliana [ingredients title=”Ingredienti per 2 persone”] 2 tranci […]