Da Palermo a Bari, le mie avventure culinarie e gli indirizzi da non perdere: prima parte

Poco più di una settimana per una full immersion gastronomica tra due terre con un grandissimo patrimonio, dove se posso torno ogni anno. Puglia e Sicilia, Palermo, Bari e dintorni, ho girato e assaggiato tutto ciò che ho potuto, a sensazione, a gusto, ma anche guidato e accompagnato da amici e colleghi. Ecco alcuni posti […]
Le arancine di Spinella (Catania)

Le arancine in Sicilia sono sempre un tema delicato. A partire dal nome, le arancine o gli arancini? E’ chiaro che è un discorso di geografia, anche se l’Accademia della Crusca ci dice che è corretto in entrambi i casi. Durante l’ultimo anno, avendo passato passato un po’ di tempo in Sicilia ed in particolare a Palermo, […]