Pizza contemporanea, eccone alcune da non perdere in Italia
Tre pizzerie che ho provato in diverse zone d’Italia, forse poco conosciute ai più ma secondo me di altissimo valore. Sono stato in più occasioni in queste pizzerie e confermano un lavoro degno di grandi nomi nell’universo pizza, insomma roba seria! Eccole SESTO GUSTO Via Mazzini, Via Stampatori, TorinoEmail: stampatori@sestogustotorino.it – mazzini@sestogustotorino.it Tel: 011600532 Tre spicchi […]
Da Palermo a Bari, le mie avventure culinarie e gli indirizzi da non perdere: seconda parte
Lascio la Sicilia non prima di essere passato al ristorante di un amico, Sergio Russo, già pizzaiolo alla trattoria pizzeria Da Clara dove andai un paio d’anni fa e tra i panificatori e pizzaioli dell’isola più in gamba, ora operativo nel suo nuovo locale Verace Elettrica in quei di Milazzo. La pizzeria si trova niente […]
La pizza al pistacchio a Palermo
A Palermo ho mangiato una delle pizze migliori di sempre. Ho voluto provare una pizzeria che mi era stata ben decantata da alcuni amici. Da sempre un tema caldo, la pizza accende agguerriti dibattiti ad ogni latitudine. Perciò trovandomi nel capoluogo siculo lo scorso inverno, una sera mi sono presentato alla Pizzeria Tondo, che si trova a poche […]