Da Palermo a Bari, le mie avventure culinarie e gli indirizzi da non perdere: prima parte

Poco più di una settimana per una full immersion gastronomica tra due terre con un grandissimo patrimonio, dove se posso torno ogni anno. Puglia e Sicilia, Palermo, Bari e dintorni, ho girato e assaggiato tutto ciò che ho potuto, a sensazione, a gusto, ma anche guidato e accompagnato da amici e colleghi. Ecco alcuni posti […]
Hamburger, pasta fresca, panini gourmet e cotolette: 5 ristoranti a Milano

Sempre più cibo da strada nella scena milanese, un trend inarrestabile ma anche nuove botteghe e pastifici artigianali che impiattano a nastro le loro produzioni da degustare espresse. Parola d’ordine: artigianalità. In tutto ciò un po’ di casereccia e autentica cucina meneghina che male non ci sta affatto! I SAPORI DELLA PASTA Via Alessandro Volta,15 […]
A Modena tra tagliatelle, tigelle e gnocco fritto

Modena è stata la prima tappa che ho scelto per mio tour straDegusto, dove a rispondere alla mia proposta è stata Laura. Spesso durante il viaggio mi sono affidato alla disponibilità e buongusto dei “colleghi” per un giro a scoprire sapori e pietanze degni di un assaggio. In un giorno di metà luglio, giunto in città […]
Fusilli con ragù di carne, peperoni cruschi e caciocavallo

Dalla tappa in Basilicata del mio tour estivo straDegusto, ho preparato un piatto a casa della “collega” e blogger Geraldine, con prodotti tipici che rispecchiano la tradizione di questa terra. Non si va per il leggero, i classici fusilli o “ferretti” con un importante ragù ed i classici peperoni cruschi, ideale per delle epiche mangiate […]